Receta de Alitas de Pollo fritas en freidora de aire

Receta de Alitas de Pollo fritas en freidora de aire

He de confesar. Me declaro toda una fan del pollo frito, en todas sus variantes. Es casi adictivo.

Si además lo combinas con una buena salsa, ya me resulta irresistible.

En esta receta simplemente te comento cómo hacerlas en freidora de aire, sin aceite para que resulten más sanas.

Ya el combinarlas con salsas como la ranchera o barbacoa, agridulce, de curry, salsas hindúes o cualquiera que puedas imaginar, ya lo dejo a tu propia elección.  

A mí particularmente cualquiera que me recuerde a la comida hindú me encanta, pero la salsa la eliges tú.

Consejos antes de cocinar con freidora sin aceite

Cuando cocinas con una freidora de aire, siempre es necesario tener claro cómo cocinan estos aparatos y preparar la comida adecuadamente antes. En el apartado de preparación previa te explico con más detalle.

Además, también debes tener claro como quieres el resultado, es decir, como te gustan más las recetas ya cocinadas, ya que de ello va a depender como programes la freidora. Al fin y al cabo debes tener en mente que cocinan igual que un horno de convección.

Pues bien, vamos a ello.

Ingredientes

  • 900 gramos de alitas de pollo
  • Sal 
  • Pimienta negra recién molida
  • Spray de aceite de oliva (preferible si está aromatizado con romero)
  • Romero
  • Oregano

Tiempo de preparacion

  • Cantidad: 4 porciones
  • Tiempo de preparación: 10 min
  • Tiempo total: 25 min
CestMall Juego de Accesorios para freidora de Aire de 7 Pulgadas y 12 Piezas, Accesorios para freidora de Aire XL para Gowise Phillips USA Cozyna, se Adapta a Todas Las freidoras de Aire Profundo
CestMall Juego de Accesorios para freidora de Aire…
32,99 €
Ver en Amazon

Preparación previa

Para que las alitas queden perfectas te recomiendo secar completamente el pollo con papel de cocina antes de sazonar. Además, debes dejar el pollo fuera del frigorífico una hora.

Es posible que para la elaboración de la receta, te haga falta algún accesorio no incluido con tu freidora. Te invito a que revises la lista de accesorios que recomiendo.

Preparación de la receta

  1. Colocar las alitas en un plato ancho, para poder sazonarlas bien.
  2. Sazonar con la sal y la pimienta al gusto.
  3. Sazonar con el romero y el orégano.
  4. Remover todo bien para que mezcle.
  5. Usar el spray de aceite de oliva sobre las alitas un par de veces, cubrendo lo mejor posible.
  6. Mientras podemos ir precalentando la freidora sin aceite, si tiene precalentamiento, o bien encendemos 5 minutos a 120 grados.
  7. Pasamos las alitas a la cesta y programamos 10 minutos a 160 grados.
  8. Pasado el tiempo, sacamos la cesta y removemos las alitas, si no lo hace la freidora por si sola.
  9. Volvemos a activar 160 grados durante otros 10 minutos. Si te gusta el pollo muy dorado, puedes volver a rociar con el spray de aceite.
  10. Si tu freidora tiene una pala que remueve la comida, programa directamente los 15 minutos a 160 grados.

Por lo demás, ya solo queda emplatar y adornar.

Resultados

El pollo frito queda realmente bien, no tiene nada que envidiar a los resultados de las freidoras convencionales. Pero sin el engorro de la grasa y la suciedad. Disfruta de estas alitas de pollo crujientes de forma sana en tu Air Fryer.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer pollo frito en freidora de aire?

Depende de la cantidad que quieras freir, de la potencia de tu freidora y de si remueve la comida de forma automática. 

Lo común es que en 20 minutos el polllo esté en su punto, pero si tu freidora tiene poca potencia, por debajo de los 1500W, probablemente tardará más. 

En cuanto a la cantidad, la que tu quieras y admita la freidora. Lo que si es muy importante es que nunca eches mas cantidad de pollo del que cabe de forma natural en la cesta, es decir, no aprietes la comida. De lo contrario, no dejarás que circule correctamente el aire y se hará a medias.

¿Cómo hacer que polllo frito quede crujiente en freidora de aire?

La clave está en que haya suficiente espacio en la cesta para que circule el aire, pero sobre todo que remuevas la comida cada 5 u 8 minutos, de forma que se hagan de forma homogénea.

En todo caso, vete revisando cada vez que las agites y para la freidora cuando estén en el punto que te gusta.

¿Cuántas alitas de pollo caben en una freidora de aire?

Las instrucciones de tu freidora de aire te darán una idea clara de la capacidad que tiene. Nunca superes esta cantidad o no se terminarán por hacer bien.

¡Haz clic para puntuar esta entrada!
(Votos: 0 Promedio: 0)