Receta de Berenjenas en freidora sin aceite

Berenjenas en freidora sin aceite

Si eres amante de las verduras, probablemente te gusten las berenjenas rebozadas. Es una receta que va a aligerar y refrescar cualquier menú que te propongas.

Haciéndolas con tu freidora sin aceite te saldrán con mucha menos grasa.

Si las acompañas con una buena miel, además de ser sana, te resultará deliciosa.

 

Consejos antes de cocinar con freidora sin aceite

Cuando cocinas con una freidora sin aceite, siempre es necesario tener claro cómo cocinan estos aparatos y preparar la comida adecuadamente antes. En el apartado de preparación previa te explico con más detalle.

Además, también debes tener claro como quieres el resultado, es decir, como te gustan más las recetas ya cocinadas, ya que de ello va a depender como programes la freidora. Al fin y al cabo debes tener en mente que cocinan igual que un horno de convección.

El consejo más importante para cocinar las berenjenas es quitarles el amargor. Como sabes, hay berenjenas que pueden tener un sabor bastante desagradable por ese motivo.

Para ello, y en un escurridor, cuando tengas cortadas en láminas las berenjenas, échales sal fina, y déjalas 20 minutos, que suelten su jugo.

Cuando hayan soltado el jugo, lávalas bien con agua, para que luego no queden saladas al cocinarlas, y sécalas.

Pues bien, vamos a ello.

Ingredientes

  • 2 berenjenas medianas
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva en spray

Tiempo de preparación

  • Cantidad: 4 porciones
  • Tiempo de preparación: 10 min
  • Tiempo total: 15 min

Preparación previa

Es posible que para la elaboración de la receta, te haga falta algún accesorio no incluido con tu freidora. Te invito a que revises la lista de accesorios que te recomiendo.

  1. Lo primero es lavar bien la berenjena antes de cortarla.
  2. Tras esto corta en rodajas como de 4 milímetros de grosor. Es importante, pues de lo contrario lo que obtendrás serán unos chips vegetales. A mí personalmente me gustan crujientes por fuera, pero jugosas por dentro.
  3. Salpimentamos todas las rodajas
  4. Rociamos con el spray de aceite de oliva.

Preparación de la receta

  1. Mientras preparas las rodajas de berenjenas, pueden ir precalentando tu freidora. Activa la función de precalentamiento si tu freidora de aire la tiene. De lo contrario, programa 5 minutos a 180 grados.
  2. Pon un papel de horno en la cesta de tu freidora para evitar que se pegue nada.
  3. Cuando esté caliente, añade a la cesta las rodajas de berenjena.
  4. Programa 10 minutos a 200 grados.
  5. A los 5 minutos, pausa la freidora y les das la vuelta a las rodajas para que se hagan bien por dentro.
  6. Para la freidora y sírvelas en una bandeja, que respiren.
  7. Si quieres, puedes échales un hilillo de miel y verás que ricas están.

Resultados

Lo cierto es que una de las especialidades de las freidoras sin aceite, es hacer las verduras como si de una parrillada se tratase. Quedan de maravilla.

Quedan sin grasa y bien hechas, con lo que es una manera bien saludable de alimentarse sano.

Freidoras de aire ideales para hacer esta receta

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