Receta de Champiñón en freidora de aire

Champiñón al ajillo en freidora sin aceite

La receta de champiñón al ajillo es una de mis preferidas para aperitivos o incluso guarniciones de todo tipo de carnes, e incluso el pollo asado. En las hamburguesas queda de miedo.

Pues se pueden hacer igual de bien en nuestra querida freidora de aire, y quedan igual de bien, con un 80% menos de grasa. Además, se pueden hacer en freidoras de aire de cualquier tamaño.

Consejos antes de cocinar con freidora sin aceite

Cuando cocinas con una freidora sin aceite, siempre es necesario tener claro cómo cocinan estos aparatos y preparar la comida adecuadamente antes. En el apartado de preparación previa te explico con más detalle.

Además, también debes tener claro como quieres el resultado, es decir, como te gustan más las recetas ya cocinadas, ya que de ello va a depender como programes la AirFryer. Al fin y al cabo debes tener en mente que cocinan igual que un horno de convección.

En el caso de los champiñones lo único que te recomiendo es que sean lo mas fréscos posible y si los puedes comprar laminados ya, pues eso que te ahorras. Lo importante es que los laves bien y les quites toda la tierra que puedan llevar pegada.

Venga, vamos a ello.

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo
  • 200 gramos champiñones laminados
  • Perejil picado
  • Sal
  • Pimienta
  • Cayena
  • Aceite de oliva en spray

Tiempo de preparacion

  • Cantidad: 2 porciones
  • Tiempo de preparación: 15 min
  • Tiempo total: 20 min

Preparación previa

  1. Lava los champiñones a chorro de agua, de manera que elimines los restos de tierra que puedan quedar pegados a las láminas.
  2. Si no los has comprado laminados, córtalos en laminas finas, como de 2 o 3 milímetros máximo.
  3. Pela los ajos y córtalos en láminas lo mas finas posible.

Es posible que para la elaboración de la receta, te haga falta algún accesorio no incluido con tu freidora. Te invito a que revises la lista de accesorios que recomiendo.

Preparación de la receta

  1. Os recomiendo vestir la cesta de la freidora de aire con papel de horno, para que no se peguen. Además, como sabes, los champiñones sueltan bastante liquido al hacerse.
  2. Precalienta tu freidora. Activa la función de precalentamiento si tu freidora de aire la tiene, o de lo contrario, programa 5 minutos a 180 grados.
  3. Sazona el champiñón con la sal, la pimienta, el perejil y, si te gustan más cañeros, añade un poco de cayena.
  4. Echa el ajo.
  5. Rocíalos con el spray de aceite de oliva.
  6. Coloca los champiñones en la cesta, sin apiñar demasiado.
  7. Programa 14 minutos a 180 grados.
  8. A mitad de tiempo, cuando lleven 7 minutos, pausa la freidora y voltea la comida, para que se haga de forma homogénea por ambos lados.
  9. Cuando termine, no tienes más que servirlos en un plato con una ramita de perejil.

Resultados

Simplemente te puedo decir que quedan riquísimos. De hecho, quedan muy parecidos a cuando los haces en una buena plancha profesional.

Como te decía, te apetecerá usarlos de guarnición de multitud de menús. Si los sirves como aperitivo, tus invitados se chuparán los dedos.

Freidoras de aire ideales para hacer esta receta

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