Receta de Magdalenas en freidora de sin aceite

Magdalenas en freidora sin aceite

Un grupo de recetas que se hacen muy bien en las freidoras de aire caliente son las que tienen que ver con la repostería. De hecho, verás que hay multitud de accesorios para hacer repostería.

Ya depende del tipo de freidora que tengas, podrás hacer unas recetas u otras con mayor facilidad.

Hoy te traigo la receta tradicional de las magdalenas, imprescindibles en muchos desayunos o meriendas.

Consejos antes de cocinar con freidora sin aceite

Cuando cocinas con una freidora sin aceite, siempre es necesario tener claro cómo cocinan estos aparatos y preparar la comida adecuadamente antes. En el apartado de preparación previa te explico con más detalle.

Además, también debes tener claro como quieres el resultado, es decir, como te gustan más las recetas ya cocinadas, ya que de ello va a depender como programes la freidora. Al fin y al cabo debes tener en mente que cocinan igual que un horno de convección.

En este caso te aconsejo que te hagas con unos buenos moldes de silicona, ya que son más fáciles de usar y de limpiar, aunque puede ser que tu freidora ya los haya traído incluidos. Y por supuesto unos buenos ingredientes.

Por otro lado, si tu freidora es pequeña, tendrás que hacer más tandas. Si usas una freidora grande o una horno freidora de aire, tardarás menos.

Vamos a ello.

Ingredientes

  • 50 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de harina para repostería
  • 50 gramos de azúcar
  • Una cucharadita de levadura
  • Una cucharadita de extracto de vainilla
  • 50 ml de leche entera o sin lactosa
  • Aceite de oliva en spray
  • Un huevo
  • Una pizca de sal

Tiempo de preparación

  • Cantidad: 4 personas
  • Tiempo de preparación: 10 min
  • Tiempo total: 30 min

Preparación previa

Vamos a empezar haciendo la masa que luego cocinarás en la freidora.

  1. Derrite la mantequilla en una cazuela.
  2. Bate el huevo hasta que salga espuma.
  3. Incorpora a la mantequilla el azúcar y el huevo. Mezcla bien hasta que quede uniforme.
  4. Rocía con el aceite de oliva un par de veces.
  5. Ponle una pizca de sal y una cucharadita de extracto de vainilla.
  6. Añade la harina, la levadura y la leche. Mezcla bien hasta que quede homogénea. Si se hacen grumos, usa unas varillas de cocina para removerlo todo bien. La mezcla debe quedarte como si fueran unas natillas.
  7. Rellena los moldes de las magdalenas hasta un pelín menos del borde. Ten en cuenta que luego esto va a crecer.

Preparación de la receta

Ahora vamos a cocinarlas en la freidora:

  1. Precalienta tu freidora. Activa la función de precalentamiento si tu freidora de aire la tiene, o de lo contrario, programa 5 minutos a 180 grados.
  2. Añade los moldes que te quepan en la cesta.
  3. Programa 20 minutos a 160 grados, no queremos que se quemen.
  4. Cuando termine la freidora, no tienes mas que colocarlas en una bandeja.

Importante es que no intentes comértelas antes de que se enfríen del todo. De lo contrario, no te digo que vayan a estar malas, pero te van a sentar muy pesadas en el estómago.

Resultados

Como ya te he comentado al principio, la repostería queda francamente bien en las aerofreidoras. La única limitacion es el tipo, forma y tamaño de tu freidora.

Freidoras de aire ideales para hacer esta receta

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