Receta de Nuggets en freidora de aire

Receta de nuggets de pollo en freidora de aire

Hay recetas que, junto con las patatas fritas, son un clásico en reuniones y aperitivos. Una de las más populares son los Nuggets.

Yo te voy a mostrar como hacerlos en freidora de aire comprándolos congelados, ya que ha habido mucha gente que me pregunta por los congelados.

Verás que salen crujientes y deliciosos, y mucho mas saludables.

Para hacerlos manualmente, te remito a mi receta de pollo empanado.

Consejos antes de cocinar con freidora sin aceite

Cuando cocinas con una freidora sin aceite, siempre es necesario tener claro cómo cocinan estos aparatos y preparar la comida adecuadamente antes. En el apartado de preparación previa te explico con más detalle.

Además, también debes tener claro como quieres el resultado, es decir, como te gustan más las recetas ya cocinadas, ya que de ello va a depender como programes la AirFryer. Al fin y al cabo debes tener en mente que cocinan igual que un horno de convección.

En este caso decide si el empanado te gusta más o menos dorado. Venga, vamos a ello.

Ingredientes

  • 250 gr de Nuggets de pollo congelados
  • Aceite de oliva en spray

Tiempo de preparacion

  • Cantidad: 4 porciones
  • Tiempo de preparación: 0 min
  • Tiempo total: 15 min
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Preparación previa

Hay muchos factores que harán que tus congelados, y en concreto los Nuggets, queden bien en la AirFryer. Desde su potencia, hasta el tiempo y temperatura a la que los cocines. Yo los he hecho en una freidora sin aceite de cajón frontal.

Además, lo que leerás aquí, reza para todos los congelados. Lo comento porque multitud de gente me ha preguntado cuánto tiempo se ponen los Nuggets en el Air Fryer, o cómo freír croquetas en una freidora de aire. Pues los pasos y los consejos son los mismos.

Nunca llenes por completo la cesta, hará que se hagan peor o de forma no uniforme.

Preferiblemente pon sólo una capa de Nuggets, o dos si tu freidora es capaz de cocinar a dos niveles, de forma que no se agolpen.

Y por último, es muy importante que no saques los congelados antes del frigorífico. Eso hace que los empanados o rebozados salten con el calor.

Es posible que para la elaboración de la receta, te haga falta algún accesorio no incluido con tu freidora. Te invito a que revises la lista de accesorios que te recomiendo.

Preparación de la receta

  1. Precalienta la freidora de aire, si tiene una función para ello. Si no la tiene, prográmala a 160 grados durante 5 minutos.
  2. Si puedes, recubre la cesta de la freidora sin aceite con papel para horno, de lo contrario habrá partes del empanado que se puedan desprender. Es más, le echaría un golpe de spray de aceite al interior, así no corres riesgo de que se pegue.
  3. Pon los nuggets de pollo congelados en la cesta de la freidora y extiéndelos en una sola capa uniforme. Ahora depende de tus preferencias. Puedes rociar con el spray de aceite de oliva o bien dejarlos sólo como está. Recuerda que los Nuggets vienen precocinados.
  4. Programa 200 grados durante 10 minutos. 
  5. Saca la cesta y remueve los Nuggets, para que se hagan por todos los lados
  6. Vuelve a programar 200 grados durante otros 2 a 4 minutos, hasta que estén en el punto que a ti te gusta.

Por lo demás, ya solo queda emplatar y servir con unas buenas papas fritas.

Resultados

Los Nuggets congelados quedan estupendos, no tiene nada que envidiar a los resultados de las freidoras convencionales. Los notarás algo más secos, ya que tienen infinitamente menos grasa, pero igualmente hechos por dentro, crujientes y mucho más saludables.

Recomiendo servirlos con salsas como barbacoa o kétchup.

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