Receta de Patatas Asadas en freidora sin aceite

Patatas asadas en freidora sin aceite

Las freidoras sin aceite son como los hornos de convección y funcionan con el mismo mecanismo, la circulación de aire caliente. Por tanto, cualquier receta que se pueda hacer en horno, se puede hacer en este tipo de freidoras.

Es el caso de las patatas asadas, principal acompañamiento de multitud de platos de pescado o carne.

Consejos antes de cocinar con freidora sin aceite

Cuando cocinas con una freidora sin aceite, siempre es necesario tener claro cómo cocinan estos aparatos y preparar la comida adecuadamente antes. En el apartado de preparación previa te explico con más detalle.

Además, también debes tener claro como quieres el resultado, es decir, como te gustan más las recetas ya cocinadas, ya que de ello va a depender como programes la freidora. Al fin y al cabo debes tener en mente que cocinan igual que un horno de convección.

Mi Tip para las patatas asadas, bien en la freidora de aire, bien en el horno, es pre-cocerlas antes. Si las dejas a medio cocer, verás que se hacen antes y salen mucho más jugosas.

Vamos a ello.

Ingredientes

  • 4 patatas de tamaño mediano
  • Perejil
  • Orégano
  • Eneldo
  • Sal
  • Aceite de oliva en spray
  • Mantequilla en 4 porciones individuales

Tiempo de preparación

  • Cantidad: 4 personas
  • Tiempo de preparación: 10 min
  • Tiempo total: 20 min

Preparación previa

Como te he recomendado antes, vamos a pre-cocer las patatas antes de ponerlas en la freidora.

  1. Pon en una olla con agua hirviendo las 4 patatas
  2. Cocer durante 10 minutos. El truco en clavar un palillo o cuchillo y quitar las patatas cuando aun ofrece algo de oposición.
  3. Retirar y enfriar bajo agua fría
  4. Quítales la piel a las patatas. Una vez cocidas debería ser fácil pelarlas.

Preparación de la receta

Ahora que ya las tenemos listas, vamos a terminar de cocinarlas.

  1. Precalienta tu freidora. Activa la función de precalentamiento si tu freidora de aire la tiene, o de lo contrario, programa 5 minutos a 180 grados.
  2. Échales a las patatas, ya peladas, una pizca de sal y pimienta molida.
  3. Rocíalas con el spray de aceite de oliva.
  4. Sazona con el perejil si las vas a hacer con carne, u orégano y eneldo si las vas a servir con pescado.
  5. Añádelas a la cesta de tu freidora. No es necesario que uses papel de horno, ya que las patatas no tienden a pegarse.
  6. Programa 10 minutos a 280 grados.
  7. A mitad de tiempo, cuando lleve 5 minutos, pausa la freidora y voltea las patatas para que se hagan bien por ambas partes. Además, te servirá para ver si con esa temperatura y tiempo van a quedar como a ti te gustan.
  8. Cuando termine, sácalas con cuidado y sírvelas en un plato.

Te recomiendo que las adornes con una ramita de perejil y pongas unas porciones individuales de mantequilla. La mezcla es deliciosa.

Resultados

Como te comenté al principio, los asados salen igual de ricos en las aerofreidoras que en los hornos de toda la vida. La diferencia es que además de rápido, cocinan sin aceite.

Estas patatas te encantarán, confía en mí.

Freidoras de aire ideales para hacer esta receta

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